Mì jajang còn gọi là mì tương đen. Mì đen là món ăn rất phổ biến tại đất nước Hàn Quốc. Nó cũng khá phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam. Cách làm món mì này cũng rất giản đơn. Cùng xem cách làm giống như món mì mà các thành viên trong Running Men đã ăn nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Mì 800 Kg (Mì sợi Jajang)

• Thịt ba chỉ 200 Gr

• Củ cải trắng 250 Gr

• Bí ngòi 250 Gr

• Khoai tây 250 Gr

• Hành tây 1 Củ

• dầu chiên 4 Muỗng canh

• Dưa leo 1 Trái

• Sốt tương đen 5 Muỗng canh (Sốt tương jajang)

• Muối 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột bắp 1 Muỗng cà phê

• Kim chi cải thảo 100 Gr

chuẩn bị sẵn

1

Dưa leo rửa thật sạch, để dưa leo qua 1 bên. Ngâm rửa thật sạch tấc cả rau củ cong lại, rồi gọt bỏ vỏ. Thịt cũng rửa thật sạch. Bột bắp pha với 1 muỗng canh nước lọc.

Mì và sốt jajang có bán tại các siêu thịt đồ nhật hoặc Co.op Mart và cách siêu thị phổ thông khác.

2

Cắt các nguyên liệu trên thành từng miếng nhỏ dạng hạt lựu.

Cách Thực hiện:

1

Cho 2 muỗng canh dầu chiên vào chảo, đợi dầu nóng rồi bỏ thịt vào xào.

2

Xào đến khi thịt chuyển màu vàng nâu và hơi giòn là được. Bỏ phần mỡ thừa khi xào thịt đi.

3

Cũng trong chảo xào thịt, thêm củ cải vào rồi đảo đều tay trong 1 phút. Tiếp theo, cho khoai tây, hành và bí ngòi vào chảo, liên tục đảo đều trong 3 phút. Nêm vào muối, đường, nếm thử lại theo khẩu vị của mình.

4

Tiếp tục, cho vào 2 muỗng canh dầu chiên vào cùng, sau đó thêm khoảng 4 muỗng canh sốt tương đậu đen jajang và bột bắp đã pha ở bước chuẩn bị sẵn vào rồi đảo đều.

5

Bắt nước sối lên, cho mì vào luộc chín. Sau đó, xả mì dưới nước lạnh. Dưa leo cắt sợi nhuyễn và dài.

6

Cho mì vào tô trước, tiếp đến cho phần sốt tương lên mì, cuối cùng là một nhúm dưa leo ở giữa. Tô mì có màu vàng, xanh, và đen rất lạ và bắt mắt bởi mùi thơm cưa tương. Khi ăn trộn thật đều lại với nhau.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)